本文就农村肉鸡养殖的环境控制，包括温度控制、湿度控制、通风控制、密度控制、饲养环境管理等方面进行介绍，旨在为肉鸡养殖户提供参考。

关键词：农村；肉鸡；散养；环境控制

中图分类号 S831.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739 (2016) 21-0243-01

目前，在精准扶贫背景下，农村肉鸡养殖已成为比较现实的短平快扶贫项目。农村个体户养殖基础设施条件差，环境对肉鸡生产性能的影响越来越大。肉鸡的生活环境可直接影响其生长发育和健康。通过人为控制肉鸡的生活环境，可以尽可能满足肉鸡养殖的最佳需求，充分发挥肉鸡的生产潜力，减少疾病发生频率，降低生产风险和成本，创造更多更好的经济效益。

1 肉鸡养殖的环境因素

肉鸡养殖中的环境因素一般指外界环境因素，大致可分为三个方面：一是物理化学环境，包括温度、湿度、通风、粉尘、气味、噪声、颜色、光热辐射等；二是生物环境，包括细菌、病毒、支原体、体内外寄生虫等；三是养殖环境，包括饲料、水、密度、垫料、运动场卫生、鸡舍周围的绿化等。

2.鸡舍环境控制

2.1 温度控制

测温时，温度计应放置在与鸡背部同等高度，距离煤炉或其他热源1.5米以上。温度计放置位置和高度不正确，会直接影响测温的准确性，造成养殖户在管理时做出错误判断。

鸡舍内温度是否适宜，除看温度计外，还可通过观察鸡群整体情况来判断。 ①温度适宜：鸡群分布均匀，活泼好动，食欲旺盛，饮水适当，夏季正常饮水量为进食量的2.5倍。羽毛有光泽，睡觉时头颈挺直，安静，呼吸平稳，无异响。 ②温度高：鸡群靠墙，远离热源，张口呼吸，饮水量多，蹄部干燥，脱水死亡。 ③温度低：鸡群挤在一起，靠近热源，发抖，发出“吱吱”声，饮水量少，活跃度较低[1-2]。

施温时要坚持“因鸡施温，白天低，夜间高，保持稳定”的原则。冬春季鸡没有断奶期，育雏初期温度应较高，以后随着鸡龄增长逐渐降低；弱雏育雏温度应高于强雏；小群育雏温度应高于大群育雏温度；夜间温度应高于白天，阴雨天、刮风天温度应高于晴天；接种疫苗、剪喙、转群时温度应高于平时，病雏温度应高于健雏，冬季育雏温度应高于夏季。

2.2 湿度控制

湿度是指鸡舍内空气的相对湿度，对于10日龄的雏鸡来说，鸡舍内的湿度应保持在75%左右，10日龄以后则应保持在65%左右，湿度过高或过低都不利于鸡的生长。

鸡舍保温膜上有水分（严重时有如下雨的感觉）。由于冬春季节气温较低，养殖户不愿意烧煤保温，将鸡舍密闭、闷热，容易导致鸡舍湿度过大。另外，鸡舍垫料潮湿也是造成湿度过大的原因之一。干燥季节，空气中湿度较低，空气中灰尘增多，导致鸡舍湿度较低。改善湿度的方法：湿度过大可烧煤炉达到鸡只所需的温度，打开薄膜通风，更换潮湿垫料；湿度过低，灰尘过多，可增加喷雾消毒，清除空气中的灰尘[3]。

2.3 通风控制

判断通风适宜的标准是人进入鸡舍不感到闷热、刺眼或有刺激感。通风应遵循“适宜温度下最大限度通风”的原则，采用缝隙通风和开关方式，按照“先上后下、先内后外”的顺序通风，“早晚适当通风，中午加强通风”。

保温与通风往往是互相矛盾的，在这种情况下，应在保证保温的同时加强通风，即最好是多增加热源，多通风。通风时切记要防止冷风直吹鸡身。

2.4 密度控制

密度不仅与鸡群的饮水、采食、运动等有关，直接影响整个肉鸡群的整齐度、缺陷率，还与鸡舍内气体交换、地面污染程度有关，而且易诱发各种疾病，如IBD、CRD、球虫病等。

密度控制应根据鸡的生长情况及时调整，使鸡有适宜的生长场所。正常饲养中期，鸡的密度为10～15只/m2，夜间需观察鸡是否有足够的活动空间；分小圈饲养（群养）时，饲养密度以每群1000只为宜。需要小规模集中饲养的几种密度控制类型：3～12日龄，免疫100只左右；22～40日龄，免疫80只左右；40日龄以上，免疫60只左右。

3.饲养环境管理

3.1 饲料的贮存和使用

3.1.1饲料的选择与保存。饲料是保证鸡健康生长的营养来源，关系到整个养殖过程。优质安全的饲料能保证鸡取得优质的生产性能，提高生产成绩。在选择饲料品牌时，应选择有良好影响力的大品牌，对相应品种、相应年龄的鸡使用相应的饲料品种，保证鸡在不同阶段摄入充足的均衡营养。例如土鸡，1～30日龄使用小（鸡）鸡饲料，31～60日龄使用中鸡饲料，61日龄以上出栏使用大鸡饲料。

农户储存的饲料量应≤10天，储存时间过长饲料会发霉变质。饲料应高架堆放在通风、干燥、阴凉处，距地面15厘米以上，不靠墙。

3.1.2喂料频率。尽量少喂、频加，切勿控制饲料。第1天至第5天每天喂6次，第6天至第15天每天喂4次，15天后每天喂2次。每天7：00、17：00饲料桶内必须有饲料，保证饲料质量和卫生。

料盘应在鸡群引入后5天内使用，每次添加饲料前应将上面的鸡粪等杂物清理干净。第3天开始逐渐添加小饲料桶，逐渐撤去料盘。第6天将小饲料桶挂上去，小饲料桶边缘高度以与中型鸡的背部高度平齐为宜。第15天开始逐渐增加饲料桶尺寸，逐渐减少小饲料桶数量。第25天将大饲料桶挂到与小饲料桶相同高度。每次添加饲料前切记将饲料桶清理干净[4]。

3.1.3换料方法。第一天，小型鸡饲料与中型鸡饲料比例分别为2/3和1/3；第二天，小型鸡饲料与中型鸡饲料比例分别为1/2和1/2；第三天，小型鸡饲料与中型鸡饲料比例分别为1/3和2/3；第四天，全部采用中型鸡饲料[4]。

3.2 水卫生管理

养鸡最好使用自来水或深井水，一般在苗入笼后15天内应使用塔式饮水器。每次加水后应清洗桶内，每桶水使用8小时左右。第12天应逐渐减少塔式饮水器的使用，逐渐更换自动饮水器。自动饮水器每天早晨应清洗一次，水位在桶槽的2/3处，桶沿高度以与中型鸡背部齐平为宜[4]。

水塔应置于鸡舍内并盖好。水塔应每 10 天清洗一次，喂药后应立即清洗。水管应每 20 天冲洗一次，鸡舍空了时应彻底消毒和清洁 [4]。

3.3 垃圾卫生管理

垫料厚度夏秋季节应保持在3厘米左右，冬春季节保持在5厘米左右。垫料要柔软、干燥、无结块，使用前应在阳光下暴晒。饮水器周围的垫料若容易受潮、产生异味应及时清理[4]。

3.4 运动场卫生管理

第一，运动场地面必须平整、无积水，每周至少消毒两次；第二，雨后两侧沟渠必须保持畅通，无积水；第三，必须做好防护措施，防止其他动物袭击。[4]

3.5 鸡舍周围环境卫生

一是不能饲养其他家禽或鸡舍周围不能堆放鸡粪；二是饲养公司肉鸡的养鸡户不能在家中饲养其他家禽，也不能到市场上购买家禽及其产品。

4 参考文献

[1]盛春娥.肉鸡夏季饲养管理要点[J].家禽科学,2012(6):23-24.

[2]张继祥.浅析肉鸡饲养管理要点[J].中国畜牧兽医文摘,2012(9):81.

[3] 徐月英,钱坤,苏世光,等.饲养方式对淮南麻黄鸡屠宰性能及肉品质的影响[J].安徽农业科学,2012(32):15741-15743.

[4]郑勤伟,郑勤国,孙先平.肉鸡养殖日常管理要点[J].畜牧兽医科技情报,2011(6):99.